ভাজা খাবারগুলি তাদের অনন্য স্বাদের কারণে জনসাধারণের দ্বারা ব্যাপকভাবে পছন্দ হয়। তবে, আজ স্বাস্থ্যকর খাওয়ার প্রতি আরও বেশি মনোযোগ দিয়ে, উচ্চ ফ্যাটযুক্ত ভাজা খাবারগুলি গ্রাহকদেরও দ্বিধায় ফেলেছে।
তুমি কি জানো? যতক্ষণ না ভাজা খাবারে সঠিক পরিমাণে খাদ্য-গ্রেড এইচপিএমসি যুক্ত করা হয়, ততক্ষণ ভাজা প্রক্রিয়া চলাকালীন ফ্যাট গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করা যায়, ভাজা খাবারের মোট ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী হ্রাস করা যায় এবং ভাজা পণ্যের স্বাদ উন্নত করা যায় এবং তেল দীর্ঘায়িত করা যায়। ভাজার তেল পরিবর্তনের ব্যবধান ভাজার পণ্যগুলির ফলন বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং চর্বি ব্যয় হ্রাস করতে পারে।
অবশ্যই, নির্দিষ্ট অ্যাপ্লিকেশনগুলিতে, প্রতিটি সেলুলোজ ইথার ফুড অ্যাডিটিভ কেবল একটি ফাংশন অর্জন করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, খাদ্য-গ্রেড মিথাইল সেলুলোজ (এমসি) এবং হাইড্রোক্সপ্রোপাইল মিথাইল সেলুলোজ (এইচপিএমসি) কার্যকরভাবে খাবারের তেলের সামগ্রী হ্রাস এবং ভাজতে পারে; দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে ব্যবহৃত খাদ্য-গ্রেড কার্বক্সিমিথাইল সেলুলোজ (সিএমসি), বেকিং প্রক্রিয়াতে ব্যবহৃত প্রোটিনের স্থায়িত্বকে স্বাদ বাড়িয়ে তুলতে এবং উন্নত করতে পারে, কার্যকরভাবে ময়দার আর্দ্রতার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে; খাদ্য-গ্রেডের হাইড্রোক্সিল প্রোপাইল সেলুলোজ (এইচপিসি) আরও স্বাস্থ্যকর এবং সূক্ষ্ম স্বাদ বজায় রেখে আরও স্বাস্থ্যকর খাদ্য গ্রহণের ধারণাটি উপলব্ধি করে সূত্রে প্রাকৃতিক ক্রিমের পরিমাণ কার্যকরভাবে হ্রাস করতে পারে।
পোস্ট সময়: নভেম্বর -24-2021